揭开“羊肉卷制假掺假”利益链

菲罗门

　　内蒙古呼和浩特市对冷冻肉类市场开展整治行动,累计查扣冒充牛羊肉的鸭肉卷约75吨,这些肉卷在呼和浩特市市场上流通了一段时间。呼和浩特市工商部门蹲点排查发现,山东省郓城县潘渡镇是假羊肉卷生产厂家集聚区。

　　呼和浩特市工商局公平交易与消保科科长李永成说,查获的假羊肉卷分为3种情况:第一种是由整块鸭胸肉直接封装而成,第二种是由分割鸭胸肉与牛脂肪或羊脂肪混合打卷而成,第三种是由鸭胸肉与羊肉混合打卷而成。

　　假羊肉卷的利润如何?郓城县造假基地一业内老板告诉记者,一斤鸭肉6元左右,加工成假羊肉卷后以批发或零售形式售出,可以卖到8元-15元不等。这样算下来,一吨假羊肉卷至少可牟利4000元。

　　近年来,国家在内蒙古等8个主要草原牧区推行生态政策,随着禁休牧区的扩大,不少地方为了实现草畜平衡,肉牛和肉羊的绝对数量减少。另外,比起猪、鸡等,牛羊的生长周期长、繁殖率低,且牛羊出栏时间具有周期性。供不应求导致牛羊肉价格“一路高歌”,其中羊肉价格连续突破每公斤50元和60元大关,网民形象地称之为“羊贵妃”。业内人士认为,只有尽快缓解羊肉供不应求的局面,才能逐步破解“羊贵妃”难题,有效挤压假羊肉存在空间。