广州腐烂猪肉拌剧毒农药腌制腊肉

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2011年4月26日，广州市白云区太和镇大源新村24号，一家腊肉腊鸭地方作坊，作坊卫生让人反胃。腐烂发黑的猪肉浸泡在发臭的水池中。一些已经制作好的腊肉，则悬挂在竹竿上。仓库最里面是两个熏肉房，其中1间内墙壁上全部挂满猪肉，底下煤球烧着旺火。

      广州市白云区太和镇大源新村24号，一家腊肉腊鸭地方作坊，使用工业盐、敌百虫腌制问题猪肉，使用蜂窝煤球熏制。大量的问题猪肉挂在小间内，用蜂窝煤球熏制。“这么便宜是不是死猪肉做的？”记者询问。“肯定的啊，这已经是行业内公开的秘密。”一作坊员工答道。

      根据现场推断，该窝点使用的盐可以推断是工业用盐，同时使用剧毒农药敌百虫。据知情人称，这一包括食品加工许可证在内的所有证件都缺失的腊肉作坊已开设了数年。一作坊员工称，最近广州风声很紧， 大部分的货都从湖南长沙运过来。该员工称，二楼的湖南一家人从事腊肉加工这行已有近十年时间了，去年又有两名湖北人来到这里制作腊肉。

      仓库内的砧板上，摆放着农药敌百虫和着色剂，其中敌百虫有7瓶尚未打开，两瓶则已经用完。红色着色剂有3盒，都剩下大约一半的量。1公斤每包的亚硝酸钠也有15包，剩下的几包已经打开。

      这些摆放着的成品腊肉将在各大超市出售。据质量技术监督局的工作人员初步统计，在这两个非法窝点内，查获腊鸭腿半成品150公斤、腊猪肉半成品500公斤、猪肉原料2000公斤、猪排骨原料300公斤、50公斤一包的盐共75包，其中一些食品添加剂还不包括在内。

      “湖南乡村腊味”就这样“出炉”。该作坊一员工称，他们的肉不仅可以在农贸市场内售卖，也可以上架超市，附近一间名为“张家港市好又多连锁超市”的大型超市里，便有他们的货物。

      广州市白云区太和镇，一家腊肉腊鸭地方作坊，作坊人员称死猪做腊肉，是行业内公开的秘密。位于太和镇大源农贸综合市场内的“张家港市好又多连锁超市”，在腊肉专柜上，出现与该作坊一模一样包装的腊肉。一超市女员工称，虽然超市所打的价格标签上显示此种腊肉为“湖南腊肉”，但该种腊肉产于广州。

      作坊全景。一间水泥砖房内堆放着近百包盐，包装袋上没有任何标记，质监局工作人员介绍，这些盐可以推断是工业用盐。

      作坊卫生状况。在家具加工厂房的另一端，还有一个非法窝点，制作的全是腊鸭。在查处非法制作腊肉窝点时，在大源新村南街24号出租屋2楼，一名涉案人员当场被抓获，而另一位涉案人员则在楼顶跳楼逃跑。