农产品样品采集、流转、制备和保存的技术规定主要包括以下几个方面：
1. 采集：在采集农产品样品时，需要遵循一定的原则和方法，确保采集到的样品具有代表性、真实性和完整性。同时，要避免使用含有待测组分或对测试有干扰的材料制成的样品瓶或样品袋盛装样品。
2. 流转：样品的流转过程应严格按照规定进行，确保样品的真实性和完整性不受影响。流转过程中，应有明确的记录和交接手续，交接人员双方应在记录上签字，确保样品的流转过程可追溯。
3. 制备：样品的制备过程应根据不同的农产品类型和检测需求进行。例如，对于水稻或小麦等谷物样品，需要进行风干或烘干、脱粒、混合均匀等步骤。制备过程中应避免使用含有待测组分或对测试有干扰的材料。
4. 保存：样品的保存环境应保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射和高温。对于有特殊保存要求的农产品样品，如水果、蔬菜打浆样品，应储存于-20℃冰箱中。同时，应规定样品的保存期限，一般可规定保存期为60天，保存期满后必须设样品作废处理程序，并做好记录。
以上是关于农产品样品采集、流转、制备和保存的技术规定的简要介绍。在实际操作中，应根据具体的农产品类型和检测需求进行具体规定和操作。
